Sorbet maître artisan orange sanguine
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8875
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Orange sanguine de Sicile, 60% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan orange sanguine
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Trilogie d'Agrumes : 1 boule de mandarine, 1 boule d'orange sanguine, 1 boule de yuzu et coulis de fraise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan orange sanguine »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Orange sanguine 47,7%, sucre, eau, concentré d'orange sanguine 13,1%, dextrose, huile essentielle d'orange, jus de citron, émulsifiant : E471, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, pectine, dont purée d'oranges sanguines 60%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 162
Energie (kJ) 684
Matières grasses (g) 3
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 32
Dont sucres simples (g) 30
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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