Sorbet maître artisan piñacolada
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8851
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Mélange de purée d'ananas et de coco parfumé de rhum Saint-James®.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan piñacolada
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Martinique : 1 boule de banane, 1 boule de pinacolada, 1 boule de melon et de la sauce caramel.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan piñacolada  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée d'ananas 34,8%, lait de coco (dont protéines de LAIT) 20,9%, eau, sucre, dextrose, sirop de sucre inverti, ananas, arômes, jus de citron, rhum 60°, sirop de glucose, colorant : extrait de paprika, acidifiant : E330, stabilisant : extrait de carthame, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, dont purée de fruits 55%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)174
    Énergie (kJ)733
    Matières grasses (g)5,4
    Dont AG saturés (g)4,9
    Glucides (g)29
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)1
    Sel (g)0,04

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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