Sorbet maître artisan tomate au basilic
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8845
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. 54% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan tomate au basilic
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Rouget en marinade et son sorbet tomate basilic.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan tomate au basilic »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Tomate 54.3%, eau, sucre, dextrose, agent de charge : maltitol, basilic 0.42%, huile d'olive, piment rouge, poivre blanc, sel, vinaigre d'alcool, émulsifiant : E471, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, pectine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 135
Energie (kJ) 571
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 30
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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