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Crème glacée chocolat
2.5 L/1.42 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9501
Crème glacée en bac au chocolat, à la crème fraîche avec inclusions de copeaux de chocolat.

Bac de 1.42 KG

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    Crème glacée chocolat
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Teddy : 1 boule de chocolat, 1 boule de vanille, du miel et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Coupe glacée Choco'Breizh

    Informations détaillées

    « Crème glacée chocolat  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.42 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; crème fraîche (LAIT) 18,9% ; chocolat en poudre 17,1% (sucre, cacao*) ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; sucre ; sirop de glucose ; pâte de cacao* ; émulsifiants : E471, lécithines (SOJA) ; beurre de cacao* ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar. *Ingrédients primaires dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)227
    Énergie (kJ)952
    Matières grasses (g)11
    Dont AG saturés (g)7
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)2,9
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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