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Crème glacée noix de coco
2.5 L/1.291 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9511
Crème glacée en bac à la noix de coco, à la crème fraîche avec inclusions de noix de coco râpée.

Bac 1,291 kg

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    Crème glacée noix de coco
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Hawaï : 1 boule de vanille, 1 boule de rhum raisin, 1 boule de noix de coco, du rhum blanc et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Coupe estivale

    Informations détaillées

    « Crème glacée noix de coco  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.291 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.291 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; sucre ; noix de coco (9,8%) ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; crème fraîche (LAIT) (6,4%) ; sirop de glucose ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar ; arôme naturel de noix de coco.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)203
    Énergie (kJ)853
    Matières grasses (g)9,1
    Dont AG saturés (g)7
    Glucides (g)28,2
    Dont sucres simples (g)24,5
    Protéines (g)2,2
    Sel (g)0,17

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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