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Crème glacée nougat
2.5 L/1.316 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9646
Crème glacée en bac au nougat, à la crème fraîche avec inclusions de nougatine d'amande et de noisette.

Bac de 1.316 KG

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    Crème glacée nougat
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Montélimar : 1 boule de nougat, 1 boule de praliné, 1 boule de caramel, du coulis de caramel et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée nougat  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.316 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; crème fraîche (LAIT) 18,3% ; sucre ; pâte de nougat (amandes émondées (FRUITS A COQUE), sirop de glucose, miel, sucre, BLANC D'OEUF, arôme naturel de vanille) 14,6% ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; amandes* et noisettes* (FRUITS A COQUE, en proportions variables) 2,4% ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar. *Ingrédients primaires dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)256
    Énergie (kJ)1068
    Matières grasses (g)14
    Dont AG saturés (g)5,7
    Glucides (g)38
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)3,9
    Sel (g)0,16

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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