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Crème glacée pistache
2.5 L/1.238 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9505
Crème glacée en bac à la pistache, à la crème fraîche avec inclusions de morceaux de pistaches caramélisées.

Bac 1,238 kg

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    Crème glacée pistache
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Gourmande : 2 boules de pistache, 1 boule de framboise, du coulis de fraise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée pistache  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.238 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.238 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; crème fraîche (LAIT) 24,9% ; sucre ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; morceaux et pâte de pistache (FRUITS A COQUE) 6.7% ; sirop de glucose ; concentrés de carthame et de spiruline ; arôme naturel de pistache (FRUITS A COQUE) ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)223
    Énergie (kJ)936
    Matières grasses (g)11
    Dont AG saturés (g)5,4
    Glucides (g)28,1
    Dont sucres simples (g)24,8
    Protéines (g)3,1
    Sel (g)0,2

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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