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Crème glacée rhum raisins
2.5 L/1.272 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9507
Crème glacée en bac au rhum raisin, à la crème fraîche avec inclusions de raisins macérés au rhum.

Bac de 1.272 KG

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    Crème glacée rhum raisins
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Caraïbes : 2 boules de rhum raisin, 1 boule de noix de coco, du coulis de caramel et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée rhum raisins »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.272 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; crème fraîche (LAIT) 18% ; sucre ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; raisins* 4,4% ; rhum 4,2% ; sirop de glucose ; colorants : E150a, E160a ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar ; arôme naturel de rhum ; gélifiant : E415. *Ingrédients primaires dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)179
    Énergie (kJ)751
    Matières grasses (g)7,6
    Dont AG saturés (g)5,7
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)1,6
    Sel (g)0,16

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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