Sorbet citron jaune
2.5 L/1.397 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9670
Sorbet en bac au citron jaune avec inclusions de morceaux de citron jaune.

Bac 1,397 kg

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Le + produit
  • Exclusif pour les professionnels

    Sorbet citron jaune
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Acidulée : 1 boule de citron jaune, 1 boule de cassis, 1 boule de framboise, du coulis de fraise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet citron jaune  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.397 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.397 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; jus de citron jaune à base de concentré et morceaux semi-confits de citron jaune 28% ; sucre ; sirop de glucose ; stabilisants : gomme xanthane, gomme guar ; dextrose ; arôme naturel de citron ; protéines de pois hydrolysées ; protéines de pois.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)131
    Énergie (kJ)558
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)32
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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