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Sorbet citron vert
2.5 L/1.375 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9531
Sorbet en bac au citron vert avec inclusions de morceaux de citron.

Bac de 1.375 KG

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    Sorbet citron vert
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Fruitella : 1 boule de cassis, 1 boule de citron vert, 1 boule de passion, du coulis de fruits rouges et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet citron vert  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.375 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.375 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; jus de citron vert à base de concentré 19,8% ; sucre ; ; jus de citron à base de concentré ; sirop de glucose ; morceaux de citron semi-confits 3% ; sirop de glucose-fructose ; stabilisants : gomme xanthane, méthylcellulose, gomme guar ; arôme naturel de citron vert ; amidon transformé ; concentrés (potiron, spiruline, pomme et citron) ; colorant : E141.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)120
    Énergie (kJ)511
    Matières grasses (g)0,1
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)30
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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