Sorbet framboise
2.5 L/1.422 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9535
Sorbet en bac à la framboise avec inclusions de morceaux de framboise.

Bac 1,422 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/3/c/0/b/3c0b81b30a3ce55dfbc590460ae5a6d4e98ba87f_ATL_Le_Professionnel_Glacier.jpg
  • 1
  • 2

Le + produit
  • Exclusif pour les professionnels

    Sorbet framboise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Fruits Rouges : 1 boule de cassis, 1 boule de framboise, 1 boule de fraise, quelques fruits rouges et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Les tutos du chef

    Informations détaillées

    « Sorbet framboise  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.422 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.422 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée et morceaux de framboise 32,9% ; eau ; sucre ; jus de citron à base de concentré ; sirop de glucose ; jus concentrés de sureau et de carotte pourpre ; amidon ; arôme naturel de framboise ; stabilisants : gomme xanthane, gomme guar ; gélifiant : E440 ; jus concentré de citron ; dextrose ; protéines de pois hydrolysées ; protéines de pois.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)114
    Énergie (kJ)482
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

    Loading...