Glace maître artisan noisette
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9567
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A base de pâte de noisette romaine.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan noisette
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe d'Automne : 2 boules de noisette, 1 boule de poire, de la sauce caramel, des noisettes concassées et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan noisette »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES* (FRUITS A COQUE) 8,3%, dextrose, CREME, BEURRE d'Echiré, huile de coco, protéines de LACTOSERUM (LAIT), émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont pâte de noisette pur fruit 8,4%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 208
Energie (kJ) 874
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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