Glace maître artisan parfum violette
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9590
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A l'arôme de violette.

Bac de 1.65 KG

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan parfum violette
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Valentine : 1 boule de violette, 1 boule de vanille, 1 boule de framboise, du coulis de framboise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan parfum violette  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, miel de montagne 7%, dextrose, CREME, huile de coco, BEURRE, arôme de violette 0,5%, denrée alimentaire colorante (concentré de patate douce, radis, pomme), protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471 ; acidifiant : acide lactique (LAIT), stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)173
    Énergie (kJ)727
    Matières grasses (g)6,6
    Dont AG saturés (g)5,2
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)3,3
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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