Glace maître artisan palet breton
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8853
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Aux palets bretons pur beurre avec marbrage caramel au beurre salé et inclusions de biscuits croquants.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan palet breton
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Bretonne : 2 boules de palet breton, 1 boule de caramel, du coulis de caramel et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan palet breton  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, farine de blé (GLUTEN), BEURRE, sirop de glucose-fructose, amidon de blé (GLUTEN), beurre de cacao, BEURRE salé, extrait de vanille, huile de coco, LAIT concentré sucré, noix de coco, OEUFS, protéines de LAIT, sel de Guérande, sirop de glucose, colorant : caramel E150a ; émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine ; poudres à lever : carbonate d'ammonium, E450, E500, E500ii. Dont palets Bretons 8%, morceaux de biscuit 5% et sauce caramel beurre salé.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)230
    Énergie (kJ)966
    Matières grasses (g)8,6
    Dont AG saturés (g)6,1
    Glucides (g)35
    Dont sucres simples (g)29
    Protéines (g)3,5
    Sel (g)0,38

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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