Glace maître artisan poivron piment d'Espelette
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9624
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Mariage subtil de glace poivron légèrement réhaussée de piment d'Espelette (AOC).

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan poivron piment d'Espelette
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de sardine, pétales de tomate confite, croûtons de tapenad'olive noire et quenelle de glace poivron piment d'Espelette.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan poivron piment d'Espelette »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Purée de poivron 36%, LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, texturant (huile de coco, dextrose, lactose (LAIT), LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471 ; stabilisants : E466, E412), huile de coco, BEURRE d'Echiré, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar ; Piment d'Espelette AOC 0,2% , sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 170
Energie (kJ) 715,9
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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