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Glace maître artisan poivron piment d'Espelette
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9624
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Mariage subtil de glace poivron légèrement réhaussée de piment d'Espelette (AOC).

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan poivron piment d'Espelette
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de sardine, pétales de tomate confite, croûtons de tapenad'olive noire et quenelle de glace poivron piment d'Espelette.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan poivron piment d'Espelette »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, poivron rouge* 33,9%, sucre, dextrose, CREME, huile de coco, BEURRE, piment d'Espelette AOC 0,2%, protéines de lactosérum (LAIT), sel, sirop de glucose, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)170
    Énergie (kJ)715,9
    Matières grasses (g)5,1
    Dont AG saturés (g)4
    Glucides (g)27,4
    Dont sucres simples (g)26,3
    Protéines (g)3,3
    Sel (g)0,23

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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