Glace maître artisan confiture de lait
2,5 L/1,65 KG

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9871
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
A la confiture de lait traditionnelle.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan confiture de lait
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Saveurs d'Enfance : 2 boules confiture de lait, 1 boule yaourt et des morceaux de pain perdu.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Glace maître artisan confiture de lait »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, lait entier, sucre, crème, dextrose, beurre d'Echiré, huile de coco, protéines de lactosérum, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont confiture de lait 30%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 194
Energie (kJ) 815
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Glace maître artisan confiture de lait »

vous pourriez être intéressé par

  1. Purée de papaye
    Surgelé
    Réf : 8728
    Boîte 1 kg
     
  2. Purée de mangue réfrigérée
    Frais
    Réf : 8444
    Doypack 1 kg
     
  3. Purée de framboise réfrigérée
    Frais
    Réf : 8445
    Sachet 1 kg