Glace maître artisan confiture de lait
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9871
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la confiture de lait traditionnelle.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan confiture de lait
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Saveurs d'Enfance : 2 boules confiture de lait, 1 boule yaourt et des morceaux de pain perdu.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan confiture de lait »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, LAIT entier, sucre, CREME, dextrose, BEURRE d'Echiré, huile de coco, protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont confiture de lait 30%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 194
Energie (kJ) 815
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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