Glace maître artisan madeleine de Commercy
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8856
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la véritable madeleine de Commercy.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan madeleine de Commercy
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Pêché Mignon : 2 boules de madeleine de Commercy, 1 boule de crème d'Isigny, du chocolat chaud, une mini madeleine et de la chantilly
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan madeleine de Commercy  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, BEURRE d'Echiré, farine de blé (GLUTEN), BEURRE (colorant : provitamine A), OEUFS, amidon de blé (GLUTEN), eau de fleur d'oranger, jus de citron, miel, protéines de lactosérum (LAIT), sel, sel de Guérande, sorbitol, sucre inverti, zeste d'orange, zeste de citron, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube , gomme de guar, poudre à lerver : E450, E500ii, dont véritables Madeleines de Commercy 10%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)189
    Énergie (kJ)793
    Matières grasses (g)6,9
    Dont AG saturés (g)4,8
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)3,7
    Sel (g)0,3

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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