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Crème glacée caramel au beurre salé
2,5 L/1,305 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9510
Crème glacée en bac au caramel beurre salé, à la crème fraîche avec inclusions de brisures de caramel.

Bac 1,305 kg

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    Crème glacée caramel au beurre salé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la crème chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée caramel au beurre salé »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1,30 kg
    Litrage2,50 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1,30 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau ; crème fraîche (LAIT) 15,5% ; sucre ; caramel au beurre, salé au sel de Guérande 9,3% (sirop de glucose, sucre, beurre (LAIT), crème (LAIT), eau, sel de Guérande) ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; sirop de glucose ; LAIT écrémé concentré sucré ; colorant : E150a ; sel ; matière grasse du LAIT ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes ; humectant : E420.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)205
    Energie (kJ)862
    Matières grasses (g)6
    Dont AG saturés (g)4
    Glucides (g)34
    Dont sucres simples (g)32
    Protéines (g)1
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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