Glace maître artisan macaron framboise
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8861
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Avec macarons et marbrage coulis de framboise.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan macaron framboise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Macaronnade : 2 boules de macaron framboise, du coulis de framboise, 1 macaron et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan macaron framboise  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d’OEUF, dextrose, CRÈME, protéines de LAIT, arôme naturel, arômes, BEURRE d'Echiré, blanc d’OEUF, fécule de pomme de terre, framboises 1.9%, huile de coco, LACTOSE, noyaux d'abricot, poudre d'AMANDE, protéines de LAIT, sirop de glucose-fructose, sirop de sucre inverti, colorant : E120, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, poudre à lever : E500ii, dont macarons 3% et coulis de framboise 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)194
    Énergie (kJ)815
    Matières grasses (g)7,2
    Dont AG saturés (g)4,3
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)4,5
    Sel (g)0,16

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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