Glace maître artisan blé noir
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9165
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Aux galettes de blé noir de Bretagne.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan blé noir
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe BZH : 2 boules de blé noir, 1 boule de pomme cidrée, quelques graines de sarrasin grillé et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan blé noir  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, galette au blé noir (GLUTEN) 15% (eau, farine de BLE noir, sel marin, huile de tournesol), CREME, sucre, sirop de glucose déshydraté, agent de charge : maltitol ; sucre inverti, BEURRE d'Echiré, sel, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar ; poivre.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)188
    Énergie (kJ)792,5
    Matières grasses (g)4,9
    Dont AG saturés (g)3,3
    Glucides (g)32
    Dont sucres simples (g)16,1
    Protéines (g)3,7
    Sel (g)0,74

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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