Sorbet maître artisan limoncello
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9640
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Citron à la liqueur de Limoncello issu d'une macération de zestes de citron Bio.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan limoncello
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir en digestif avec un trait de Limoncello.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan limoncello  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, sucre, limoncello 25° 7,9%, dextrose, purée de citron 6,2%, amidon, arôme, concentré de citron, huile essentielle de citron, jus de citron concentré déshydraté, poudre de LAIT écrémé, protéines de LAIT, protéines de pois hydrolysées, sirop de glucose, zeste de citron vert, émulsifiant : E471, E472b, E477, acidifiant : E330, extrait de carthame, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, gomme de xanthane, pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)114
    Énergie (kJ)481
    Matières grasses (g)0,3
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)0,3
    Sel (g)0,04

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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