Glace maître artisan banane marbrée
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9137
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Banane avec marbrage sauce chocolat maison.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan banane marbrée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Banana : 1 boule de banane marbrée, 1 boule de chocolat, des tranches de banane caramélisées, du coulis caramel et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan banane marbrée »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, banane 19%, sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, CRÈME, arôme naturel de vanille, BEURRE d'Echiré, cacao en poudre, dextrose, extrait naturel de vanille, fèves de cacao, liqueur chocolat 30°, matière grasse LAITIÈRE anhydre, rhum 60°, anti-oxydant : E300, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, dont sauce chocolat 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)203
    Énergie (kJ)853
    Matières grasses (g)6,6
    Dont AG saturés (g)4,3
    Glucides (g)32
    Dont sucres simples (g)28
    Protéines (g)3
    Sel (g)0,11

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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