Sorbet maître artisan thé vert à la menthe
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9312
Sorbet artisanal thé vert à la menthe.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan thé vert à la menthe
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Marrakech : 1 boule de thé vert à la menthe, 1 boule de miel, 1 boule de pistache, des pistaches concassées et du miel liquide.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan thé vert à la menthe »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau pour infusion de thé vert à la menthe à 0,5% (thé vert, arôme menthe, menthe douce et menthe poivrée), sucre, sirop de glucose déshydraté, sucre inverti, épaississant: gomme de xanthane stabilisants: farine de graine de guar, protéines de pois hydrolysées, chlorure de sodium

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 114,2
Energie (kJ) 485,1
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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