Glace maître artisan madeleine de Commercy
2,5 L/1,65 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9642
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la véritable madeleine de Commercy.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan madeleine de Commercy
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Pêché Mignon : 2 boules de madeleine de Commercy, 1 boule de crème d'Isigny, du chocolat chaud, une mini madeleine et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan madeleine de Commercy »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, véritables Madeleines de Commercy 10% (farine de blé (GLUTEN), BEURRE, OEUFS, sucre, sucre inverti, miel, sorbitol, poudre à lever : pyrophosphate et carbonate acide de sodium ; jus de citron, sel de Guérande), dextrose, CREME, BEURRE d'Echiré, protéines de LAIT, zestes de citron, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar ; zestes d'orange, eau de fleur d'oranger, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 188,6
Energie (kJ) 792,7
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 23
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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