Crème glacée vanille bio
2,5 L/1,309 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9977
Crème glacée vanille à la crème fraîche française avec inclusions de gousse de vanille BIO épuisée broyée.

Bac 1,309 kg

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Crème glacée vanille bio
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Coupe vanille chocolat bio et sa chantilly maison.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Crème glacée vanille bio »

Détails produit

Calibre - Poids 1,31 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Agriculture Biologique

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,31 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté* ; crème fraîche* (LAIT) 23% ; sucre de canne* ; ; LAIT écrémé en poudre* ; ; jaune d'OEUFS* ; arômes naturels de vanille ; stabilisants : gomme guar, farine de graines de caroube ; gousses de vanille épuisées broyées*. ;* Ingrédient issue de l'Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 178
Energie (kJ) 748
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 22
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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