Glace maître artisan parfum barbe à papa
2,5 L/1,65 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8863
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan parfum barbe à papa
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour les desserts enfants.La coupe Canaille : 1 boule de barre choco nut's, 1 boule de glace fraise, 1 de boule barbe à papa et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan parfum barbe à papa »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, lait de coco (dont protéines de LAIT), dextrose, CRÈME, huile de coco, arôme (caséine de LAIT, édulcorant : saccharine), betteraves, carotte, pomme, radis, cassis, huile végétale (coco, colza), noix de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose, sirop de sucre, sirop de sucre inverti, émulsifiant : mono et duglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, agent d'enrobage : E904, dont cristaux de sucre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 202
Energie (kJ) 849
Matières grasses (g) 9
Dont AG saturés (g) 7
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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