Sorbet mangue
2,5 L/1,333 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9578
Sorbet mangue.

Bac 1,333 kg

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  • Exclusif pour les professionnels

Sorbet mangue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Saveurs des Iles : 1 boule d'ananas, 1 boule de passion, 1 boule de mangue, du coulis de fruits exotiques et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet mangue »

Détails produit

Calibre - Poids 1,33 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,33 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, purée de mangue 26%, sucre, sirop de glucose, stabilisants : gomme xanthane, méthylcellulose, gomme guar ; arôme naturel de mangue, acidifiant : E330 ; colorants : E163, E160a.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 103
Energie (kJ) 437
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 19
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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