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Sorbet mangue
2.5 L/1.333 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9578
Sorbet en bac à la mangue.

Bac 1,333 kg

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    Sorbet mangue
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Saveurs des Iles : 1 boule d'ananas, 1 boule de passion, 1 boule de mangue, du coulis de fruits exotiques et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Coupe estivale

    Informations détaillées

    « Sorbet mangue  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.333 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.333 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, purée de mangue 26%, sucre, sirop de glucose, stabilisants : gomme xanthane, méthylcellulose, gomme guar ; arôme naturel de mangue, acidifiant : E330 ; colorants : E163, E160a.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)103
    Énergie (kJ)437
    Matières grasses (g)0,1
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)25,3
    Dont sucres simples (g)19,5
    Protéines (g)0,2
    Sel (g)0,002

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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