Sorbet mangue
2,5 L/1,333 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9578
Sans inclusions.

Bac 1,333 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa420a7f0b09.jpg
  • 1
  • 2

Le + produit
  • Exclusif pour les professionnels

Sorbet mangue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Saveurs des Iles : 1 boule d'ananas, 1 boule de passion, 1 boule de mangue, du coulis de fruits exotiques et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Sorbet mangue »

Détails produit

Calibre - Poids 1,33 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,33 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, purée de mangue 26%, sucre, sirop de glucose, stabilisants : gomme xanthane, méthylcellulose, gomme guar ; arôme naturel de mangue, acidifiant : E330 ; colorants : E163, E160a.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 103
Energie (kJ) 437
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 19
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Sorbet mangue »

vous pourriez être intéressé par

  1. Nouveau
    Sauté de chevreuil
    20/60 G
    Surgelé
    Réf : 5423
    Sachet 2,5 kg
     
  2. Nouveau
    Falafel
    Surgelé
    Réf : 6040
    Sachet 1 kg
     
  3. Nouveau
    Tourte provençale au chèvre
    170 G
    Surgelé
    Réf : 2471
    Carton 21 pièces