Glace maître artisan cookies nut's
5 L/3.3 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9109
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la noisette et vanille Bourbon avec morceaux de biscuits, éclats de noisettes, pépites de chocolat, éclats d’amandes caramélisées.

Bac 3,3 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan cookies nut's
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe de l'América : 2 boules de cookies, 1 boule de vanille et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan cookies nut's »

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, NOISETTES (FRUITS A COQUE), BEURRE, AMANDES (FRUITS A COQUE), amidon de BLE (GLUTEN), arôme naturel, arôme naturel de vanille, beurre de cacao, cacao en poudre, extrait naturel de vanille, farine de BLE (GLUTEN), huile de coco, noix de coco, OEUFS, pâte de cacao, poudre d'AMANDE (FRUITS A COQUE), protéines de LAIT, sel de Guérande, sirop de glucose, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, poudre à lever : carbonate d'ammonium, E500ii, dont morceaux de biscuits 3%, copeaux de chocolat 3%, praligrains 1% et amandes caramélisées 1%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)227
    Énergie (kJ)950
    Matières grasses (g)10,4
    Dont AG saturés (g)5,7
    Glucides (g)29
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)4,1
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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