Glace maître artisan cookies nut's
5 L/3,3 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9109
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la noisette et vanille Bourbon avec morceaux de biscuits, éclats de noisettes, pépites de chocolat, éclats d’amandes caramélisées.

Bac 3,3 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • 3
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan cookies nut's
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe de l'América : 2 boules de cookies, 1 boule de vanille et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan cookies nut's »

Détails produit

Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 3,30 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CRÈME, dextrose, noisettes, beurre d'Echiré, amandes, amidon de blé (gluten), arôme naturel, arôme naturel de vanille, beurre de cacao, cacao en poudre, extrait naturel de vanille, farine de blé (gluten), huile de coco, noix de coco, œufs, pâte de cacao, poudre d'amande, protéines de lait, sel de Guérande, sirop de glucose, émulsifiant : E471, lécithine de soja, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, poudre à lerver : carbonate d'ammonium, E500ii, dont morceaux de biscuits 3%, copeaux de chocolat 3%, praligrains 1% et amandes caramélisées 1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 227
Energie (kJ) 950
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Loading...