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Glace maître artisan pistache
5 L/3.3 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9104
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistaches.

Bac de 3.3 KG

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan pistache
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Gourmande : 1 boule de pistache, 1 boule de pêche de vigne, 1 boule de framboise, du coulis de fraise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan pistache  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, PISTACHES 7,4%, CREME, dextrose, arôme naturel de PISTACHE, BEURRE, extrait de spiruline, huile de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, extrait de carthame, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar. Dont pâte de pistache pur fruit 4% et éclats de pistache 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)204
    Énergie (kJ)855
    Matières grasses (g)8,6
    Dont AG saturés (g)4,1
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)4,5
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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