Glace maître artisan parfum réglisse
5 L/3,3 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9116
Glace artisanale parfum réglisse à la pâte de réglisse avec ruban de réglisse.

Bac 3,3 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan parfum réglisse
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Elixir : 1 boule de réglisse, 1 boule de vanille, 1 boule de poire, des cubes de poire rôtis et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan parfum réglisse »

Détails produit

Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 3,30 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, pâte aromatique de réglisse 6% (sucre, eau, réglisse, sirop de glucose, arômes, acidifiant: acide citrique), dextrose, CREME, texturant (huile de coco, dextrose, lactose (LAIT), LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant: E471 stabilisants: E466, E412), BEURRE, huile de coco, émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras stabilisants: farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 172,9
Energie (kJ) 727,4
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Glace maître artisan parfum réglisse »

vous pourriez être intéressé par

  1. Glace maître artisan aux éclats de Daim®
    5 L/3,3 KG
    Surgelé
    Réf : 9195
    Bac 3,3 kg
     
  2. Glace maître artisan vanille
    5 L/3,3 KG
    Surgelé
    Réf : 9100
    Bac 3,3 kg
     
  3. Glace maître artisan parfum bubble gum
    5 L/3,3 KG
    Surgelé
    Réf : 9111
    Bac 3,3 kg