Découvrez nos nouveaux produits festifs pour des fêtes réussies !

Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Trouver mon
distributeur
Vous ne connaissez pas votre distributeur ?

Renseignez votre code postal pour connaitre le distributeur de votre région.

L'alliance à fort accent local.
4 distributeurs de glaces et produits surgelés pour les professionnels.
Nous contacter
Mon espace pro
Devenir client
Rechercher

Glace maître artisan vanille
5 L/3.3 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9100
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la vanille Bourbon de Madagascar, au beurre d'Echiré et aux œufs.

Bac 3,3 kg

En savoir plus
  • /media/scoped_eav/entity/f/8/c/2/f8c24aae1363bdce7e645fd44739e02264ccd7b5_ATL_GDA.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
    147 Contacter un conseiller
    Glace maître artisan vanille
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Travailler la glace au peigne ou à la spatule et décorer de fruits, de biscuits ou d'ingrédients illustrant le parfum, pour une présentation valorisante et attractive.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan vanille »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d'OEUF, dextrose, BEURRE d'Echiré, CREME, extrait de vanille, concentré de citron, graines de vanille bourbon, émulsifiant : E471, extrait de carthame, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)175
    Énergie (kJ)736
    Matières grasses (g)7,5
    Dont AG saturés (g)4,7
    Glucides (g)23
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)4,3
    Sel (g)0,18

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

    Loading...