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Sorbet maître artisan citron vert
5 L/3.3 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9126
Un format spécial vitrine de glacier. Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. 27% de fruits.

Bac de 3.3 KG

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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    Sorbet maître artisan citron vert
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Fruitella : 1 boule de cassis, 1 boule de citron vert, 1 boule de passion, du coulis de fruits rouges et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan citron vert  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, sucre, purée de citron vert 17,5%, purée de citron 9,6%, sirop de glucose, dextrose, extrait de spiruline, protéines de pois hydrolysées, extrait de carthame, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme de xanthane, pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)123
    Énergie (kJ)523
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)30
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)0,1
    Sel (g)0,01

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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