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Crème glacée café
5 L/2,613 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9562
Crème glacée en bac au café, à la crème fraîche avec inclusions de grains de café liquorés.

Bac 2,613 kg

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    Crème glacée café
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Café Liégeois : 2 boules de café, 1 boule de vanille, du vrai café et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée café »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids2,61 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net2,61 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Crème glacée café avec grains de café liquorés (7.6%) : Eau ; crème fraîche (LAIT) 24,6% ; sucre ; lactose (LAIT) et protéines de LAIT ; sirop de glucose ; café en poudre 1,6% ; pâte de cacao ; colorant : caramel ordinaire ; beurre de cacao ; émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes ; arôme naturel de café ; extrait de café 0,1% ; arôme naturel de vanille.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)220
    Energie (kJ)923
    Matières grasses (g)8
    Dont AG saturés (g)6
    Glucides (g)33
    Dont sucres simples (g)28
    Protéines (g)2
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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