Glace maître artisan azzuro
5 L/3.3 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9324
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Aromatisé goût friandise.

Bac 3,3 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan azzuro
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Travailler le sorbet au peigne ou à la spatule et décorer de fruits, de biscuits ou d'ingrédients illustrant le parfum, pour une présentation valorisante et attractive.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan azzuro »

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Glace parfum bonbon schtroumpf, colorée en bleu 100%. LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, huile de coco, BEURRE, arôme goût schtroumpf 0.07%, protéine de LACTOSERUM, sirop de glucose, colorant : E133 ; émulsifiant : E471 ; acidifiant : E330 ; stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)178
    Énergie (kJ)747
    Matières grasses (g)7,2
    Dont AG saturés (g)5,7
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)3,3
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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