Glace maître artisan american biscuit
5 L/3,3 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9154
Glace artisanale american biscuit au goût du célèbre biscuit américain noir et blanc.

Bac 3,3 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan american biscuit
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Travailler la glace au peigne ou à la spatule et décorer de fruits, de biscuits ou d'ingrédients illustrant le parfum, pour une présentation valorisante et attractive.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan american biscuit »

Détails produit

Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 3,30 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, arôme naturel de vanille, arôme vanille, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, bicarbonate de sodium, cacao en poudre, farine de BLE, huile végétale raffinée (coco), pâte de cacao, protéines de LAIT, sel, sirop de glucose, vanilline, colorant : charbon végétal, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont morceaux de biscuits enrobés de chocolat 10%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 204
Energie (kJ) 854
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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