Sorbet maître artisan ananas basilic
5 L/3.3 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8914
Un format spécial vitrine de glacier. Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Alliance parfaite entre ananas et feuilles de basilic frais pour un sorbet tout en fraîcheur, 60% de fruits.

Bac 3,3 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan ananas basilic
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan ananas basilic »

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    purée d'ananas 60%, eau, sucre, sirop de glucose, basilic 0,82%, dextrose, jus de citron, épaississant : pectine, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)123
    Énergie (kJ)521
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)29
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)1,1
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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