Crème glacée artisanale vanille
5 L/3,1 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9200
Élaborée par un Artisan Glacier.
Avec gousse de vanille épuisée broyée.

Bac 3,1 kg

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  • Fabrication artisanale

Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier

Crème glacée artisanale vanille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ce parfum se mariera avec toutes les autres saveurs de glace et accompagnera aussi parfaitement les pâtisseries.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale vanille »

Détails produit

Calibre - Poids 3,10 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ardennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 3,10 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, sucre, LACTOSE et protéines de LAIT, BEURRE*, sirop de glucose, arôme naturel de vanille, stabilisants : E401, E407, E410, E412, E466 ; émulsifiant : E471 ; colorant : bêta-carotène ; gousses de vanille épuisées broyées. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 178
Energie (kJ) 747
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 7
Glucides (g) 17
Dont sucres simples (g) 14
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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