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Crème glacée artisanale vanille
5 L/3.1 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9200
Crème glacée artisanale en bac à la vanille avec gousse de vanille épuisée broyée.

Bac de 3.1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/b/0/f/6/b0f67fa8c42d8b911c376653b16f7940659c6695_ATL_Les_Glaces_artisanales.jpg
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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier
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    Crème glacée artisanale vanille
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Ce parfum se mariera avec toutes les autres saveurs de glace et accompagnera aussi parfaitement les pâtisseries.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée artisanale vanille »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids3.1 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationArtisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHautes-Alpes

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.1 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT entier, sucre, CREME 35% MG, glucose, jaune d’OEUF, LAIT écrémé, arôme naturel de vanille* 0.7%, stabilisants : mono et diglycérides d’acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes ; sel. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)205
    Énergie (kJ)857
    Matières grasses (g)10
    Dont AG saturés (g)5,6
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)7,4
    Protéines (g)3,9
    Sel (g)0,11

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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