Glace saveur chocolat
5 L/2,375 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9448
Sans inclusions.

Bac 2,375 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Format 5 L économique

Glace saveur chocolat
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Teddy : 1 boule de chocolat, 1 boule de vanille, du miel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Glace saveur chocolat »

Détails produit

Calibre - Poids 2,38 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Finistère

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 2,38 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, LAIT écrémé réhydraté, sucre, sirop de glucose-fructose, graisse végétale de coprah, poudre de cacao maigre, lactose (LAIT) et protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant: E471 ; gélifiants: E410, E412

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 174
Energie (kJ) 729
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 22
Dont sucres simples (g) 19
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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