Glace noix de coco avec noix de coco râpée
5 L/2,5 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9444
Avec noix de coco râpée.

Bac 2,5 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Format 5 L économique

Glace noix de coco avec noix de coco râpée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Caraïbes : 2 boules de rhum raisin, 1 boule de noix de coco, du coulis de caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Glace noix de coco avec noix de coco râpée »

Détails produit

Calibre - Poids 2,50 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Finistère

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 2,50 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Glace à la noix de coco 96%: eau, LAIT écrémé réhydraté, sucre, graisse végétale de coprah, lait de noix de coco en poudre 7% [lait de noix de coco en poudre, caséinate de sodium (LAIT)], sirop de glucose-fructose, lactose (LAIT) et protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant: E471 ; gélifiants: E410, E412 ; arôme naturel de noix de coco. Noix de coco râpée 4%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 251
Energie (kJ) 1047
Matières grasses (g) 15
Dont AG saturés (g) 13
Glucides (g) 24
Dont sucres simples (g) 20
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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