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Sorbet citron jaune
5 L/2.75 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9449
Sorbet en bac au citron jaune.

Bac 2,75 kg

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  • 1
Le + produit
  • Format 5 L économique
    1461 Contacter un conseiller
    Sorbet citron jaune
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Colonel : 3 boules de citron et un trait de vodka.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet citron jaune  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids2.75 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationFinistère

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net2.75 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, jus de citron à base de concentré 18,7%, sirop de glucose, sucre, gélifiants : E440, E417, E415, E410 et E412, arôme naturel de citron, protéines de pois hydrolysées.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)114
    Énergie (kJ)485
    Matières grasses (g)0,5
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)0,5
    Sel (g)0,09

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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