Sorbet citron jaune
5 L/2,75 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9449
Sorbet citron jaune.

Bac 2,75 kg

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  • 1

Le + produit
  • Format 5 L économique

Sorbet citron jaune
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Colonel : 3 boules de citron et un trait de vodka.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet citron jaune »

Détails produit

Calibre - Poids 2,75 kg
Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Finistère

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 2,75 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, sirop de glucose-fructose, sucre, jus de citron à base de concentré 16,9%, sirop de glucose, gélifiants: E440, E417, E415, E410, E412 arôme naturel de citron, protéines de pois hydrolysées

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 115
Energie (kJ) 489
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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