Sorbet citron vert
5 L/0 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9191
Sorbet citron vert.

Bac 2,75 kg

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Le + produit
  • Format 5 L économique

Sorbet citron vert
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe du Mékong : 2 boules de citron vert, 1 boule de mangue et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet citron vert »

Détails produit

Litrage 5 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Finistère

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 2,75 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, jus de citron vert à base de concentré 20%, sirop de glucose-fructose, sucre, sirop de glucose, gélifiants : E410, E412, E415, E440, E417, protéines de pois hydrolysées, arôme naturel de citron vert, colorants : E141, E100.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 111
Energie (kJ) 472
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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