Crème glacée artisanale chocolat
5 L/3.1 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9222
Crème glacée artisanale en bac au chocolat.

Bac 3,1 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier

    Crème glacée artisanale chocolat
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Teddy : 1 boule de chocolat, 1 boule de vanille, du miel et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée artisanale chocolat  »

    Détails produit

    Calibre - Poids3.1 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationArtisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHautes-Alpes

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.1 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT entier, CREME 35% MG, sucre, chocolat noir* à 100% (8.1%), fibre naturelle liquide, sucre inverti, LAIT écrémé, cacao en poudre, glucose, stabilisants : mono et diglycérides d’acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes, sel. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)238
    Énergie (kJ)995
    Matières grasses (g)13
    Dont AG saturés (g)7,8
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)4,4
    Sel (g)0,47

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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