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Glace maître artisan fraise
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8860
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Glace à la fraise.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan fraise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour les desserts enfants.La coupe Caline : 1 boule de barbe à papa, 1 boule d'ourson, 1 boule de fraise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Freakshake fraise et chocolat

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan fraise  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, fraise 7.4%, dextrose, CREME, sirop de sucre inverti, arôme naturel, betteraves, BEURRE d'Echiré, concentré de citron, huile de coco, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, gélifiant : pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)181
    Énergie (kJ)763
    Matières grasses (g)4,8
    Dont AG saturés (g)3,8
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)31
    Protéines (g)2,9
    Sel (g)0,13

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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