Glace maître artisan fraise
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9465
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Glace à la fraise.

Bac de 1.65 KG

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan fraise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour les desserts enfants.La coupe Caline : 1 boule de barbe à papa, 1 boule d'ourson, 1 boule de glace fraise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan fraise »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, fraise* 11,5%, dextrose, sirop de sucre inverti, CREME, concentré de fraise 2,9%, arôme naturel de fraise 0,14%, betteraves, BEURRE d'Echiré, huile de coco, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)181
    Énergie (kJ)764
    Matières grasses (g)4,8
    Dont AG saturés (g)3,7
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)31
    Protéines (g)2,9
    Sel (g)0,13

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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