Sorbet maître artisan Pineau des Charentes
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9421
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. A base de jus de raisin blanc et 10% de Pineau des Charentes.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan Pineau des Charentes
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A servir en digestif avec un trait de pineau des Charentes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan Pineau des Charentes »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, jus de raisin blanc, sucre, Pineau des Charentes 10% (contient : SULFITES), sirop de glucose, blanc d’OEUF, cognac, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar ; protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, lactose (LAIT).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)120,1
    Énergie (kJ)508,7
    Matières grasses (g)0,19
    Dont AG saturés (g)0,16
    Glucides (g)25,6
    Dont sucres simples (g)16,6
    Protéines (g)0,9
    Sel (g)0,03

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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