Sorbet maître artisan mojito
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8850
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. A base de rhum blanc des Antilles Françaises, jus et pulpe de citron vert et feuilles de menthe broyées.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan mojito
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A servir en digestif avec un trait de rhum.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan mojito »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Eau, jus de citron vert 18,1%, sucre, sirop de glucose déshydraté, rhum blanc 54° 3,5%, blanc d'OEUF, arôme naturel de menthe 0,01%, huile essentielle, menthe broyée 0,15%, protéines de LACTOSERUM, sirop de sucre inverti cristallisé, émulsifiant : E471, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 118
Energie (kJ) 500
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 18
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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