Crème glacée artisanale caramel beurre sel de guérande
2,4 L/1,415 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9202
Crème glacée artisanale au caramel au beurre et au sel de Guérande.

Bac 1,415 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa4204fe4d1c.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale

Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier

Crème glacée artisanale caramel beurre sel de guérande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la crème chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale caramel beurre sel de guérande »

Détails produit

Calibre - Poids 1,42 kg
Litrage 2,40 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ardennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,42 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, caramel 14%, LACTOSE et protéines de LAIT, sucre, BEURRE*, sirop de glucose, arôme naturel de caramel, stabilisants : E401, E407, E410, E412, E466 ; émulsifiant : E471 ; colorant : E150b ; sel de Guérande 0.03%.Inclusions : morceaux de caramel au beurre salé 4% (sirop de glucose-fructose, LAIT concentré sucré, BEURRE demi sel, sucre, sel, eau). *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 174
Energie (kJ) 727
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 21
Dont sucres simples (g) 7
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Crème glacée artisanale caramel beurre sel de guérande »

vous pourriez être intéressé par

  1. Crème glacée artisanale pistache
    2,4 L/1,415 KG
    Surgelé
    Réf : 9208
    Bac 1,415 kg
     
  2. Sorbet artisanal fruit de la passion
    2,4 L/1,56 KG
    Surgelé
    Réf : 9216
    Bac 1,56 kg
     
  3. Crème glacée artisanale vanille
    2,4 L/1,415 KG
    Surgelé
    Réf : 9210
    Bac 1,415 kg