Crème glacée artisanale caramel beurre sel de Guérande
2,4 L/1,415 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9202
Crème glacée artisanale en bac au caramel au beurre et au sel de Guérande.

Bac 1,415 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier

Crème glacée artisanale caramel beurre sel de Guérande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la crème chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale caramel beurre sel de Guérande »

Détails produit

Calibre - Poids 1,42 kg
Litrage 2,40 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Hautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,42 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT entier, caramel maison 22% (BEURRE et sucre), jaunes d’OEUFS, éclats de caramel d’Isigny au beurre salé (sucre, sirop de glucose, LAIT entier en poudre reconstitué, CREME fraîche, BEURRE salé, sel, émulsifiant (lécithine de colza)), glucose, LAIT écrémé, sucre, stabilisants : mono et diglycérides d’acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes, sel ; fleur de sel de Guérande.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 233
Energie (kJ) 976
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 31
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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